こちらはオートムギのトップの部分です。
オートストロー（オートの茎）との違いは、最もビタミンＥ、ミネラル、たんぱく質が多く含まれています。
免疫力を高め、全身的な強壮に役立ちます。
疲労や不眠、ストレス解消にもよいハーブです。
イネ科の一年草で、高さ１メートル以上になります。
もともとは麦畑に生える野生のカラスムギが選抜されて、独立した作物となったと言われています。
食用としてはオートミールが一般的です。
エンバクをひき割りにしただけのものは固くておいしくありませんが、加熱加工したものに、水、牛乳を加え、かゆ状にしたものがオートミールです。
そのほかにもコーンフレークのように加工してそのまま食べられる、皆さんも既にご存知のシリアルもあります。
これをハーブとしてお茶で飲むこともよいですが、ケイ酸や亜鉛を豊富に含む茎の部分をお風呂に入れて利用することが大変多いです。
土壌改良にも使われているようで、オート（エンバク）は、すべての生き物に役立つハーブなのですね。

和名：　えん麦
学名：　Avena sativa
科名：　イネ科
自生国：　アメリカ
部位：　殻実　ホール
品質：　海外認定有機/農薬不使用/化学肥料不使用
着色料、香料、保存料等：　不使用
味：　甘味