５ｍ位に生長する落葉性低木です。
ほんのり甘い香りの花が開花する４月頃は春、を教えてくれます。
最近は、多くの人がハーブティーとして飲むようになりました。
今までは、どちらかといえば、骨折や筋肉の損傷時に罨法として利用されていたため、「接骨木」という名前があるほどです。
ただ、皮膚刺激性なので、皮膚に湿布などで利用される場合には、湿疹やただれのある人、アレルギー体質の人は利用しないほうがよいでしょう。
学名： Sambucus nigra
科名： スイカズラ科
和名： 西洋ニワトコ
原産国： アルバニア
部位： 花 ホール
品質： 海外認定有機/農薬不使用/化学肥料不使用
着色料、香料、保存料等： 不使用
味： 甘味
| お客様のお声 |
前回注文しました、エキナセア、エルダーフラワー、レモンバームにレモンの果汁を入れて家族に飲んでもらっていましたが、去年の冬を医者なしで乗り切りました。自然のものは本当にすばらしいと思いました。これからもいいハーブをご提供くださいませ。（千葉県浦安市Ｓさま）
先日こちらで買ったネトルとミント、飲んでみました。花粉症の時期にはとても助かるお茶です。匂いもマイルドでいいですね。ミントは特に買うところによって匂いが違う気がするんですが、こちらのは飲みやすくてよかったです。ネトルとブレンドしていたエルダーフラワーとエキナセアもそろそろなくなりそうなので、また注文しようと思ってます。（東京都世田谷区Ｍさま）
昨日、夫がまたまた偶然にも「熱っぽくて頭が痛い」と言って帰ってきました。すぐに、エキナセアとエルダーフラワーのブレンドティーにフィーバーフューを少し加えて飲ませてみました。夜中の3時頃、夫が熱でうなされているので、今度はフィーバーフューを多めに入れて飲ませました。その後、スーッと寝てしまい、熱もすっかり下がり、会社に行きました。本当にすごいと思いました。夫も驚いていました。ますます、ハーブが好きになりそうです。有難うございます！！（東京都板橋区Sさま）
風邪ぎみでしたので,早速いただきました。「エルダーフラワー」は始めてでしたが、ちょっと漢方のようでもあり オフィスの乾燥で冬中のどを痛めている私には嬉しいものでした。 （仙台市の女性） |
| おいしいハーブティーのお召し上がり方 |
1人分はティースプーンに約山盛り１杯。
数人分の時には、さらにポットの分として1杯多く入れます。
ハーブティ用のポットやカップがなくても、急須で代用できます。
１．ティーポットとカップは、あらかじめ温めておきます。
２．ハーブを適量ポットに入れます。
３．一度煮沸させてから、ひと呼吸置いた熱湯を注ぎ、香りを逃がさないようにすばやく蓋をして、5〜1５分置きます。
ご自分のお好みの濃さがありますので様子をみてください。
４．そしてカップに注がれたハーブティの香りをゆっくりとお楽しみください。
※冷蔵庫等で冷やして、爽やかな冷涼飲料としてもお楽しみ頂けます。
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| 湿布の方法 |
エルダーフラワーを１５ｇ、１００ｍｌのお湯に浸し、越した後、ガーゼやコトンを浸して温湿布します。
かぶれやすい人は、卵白かうどん粉を混ぜて刺激を和らげるとよいでしょう。
ただし、皮膚刺激性がありますので皮膚が荒れている人やアレルギー体質の人は利用しないようにしてください。 |
| 料理レシピ |
| | エルダーフラワーシロップ
材 料：エルダーフラワー １０ｇ
はちみつ ５００ｇ
レモン 小 １個
作り方：
１．ミルクパンでお湯を沸かし、エルダーフラワーを煮出します。
２．１をこしたものにはちみつを加え大きな鍋にボウルを入れてそこにミルクパンを入れて温めます。
３．１０分ほど温めてはちみつとエルダーフラワーが綺麗に混ざったら冷やしてから保存容器にうつします。
４．３にレモンスライスを入れて出来上がりです。冷蔵庫で保存してください。
お好みでミネラルウォーターやお湯、炭酸水で割ってお飲み下さい。風邪の季節にぴったりの飲み物です。他にも、このシロップを焼きたてのクレープの上にかけていただいたりと、このシロップは色々な料理に使うことが出来ます。
エルダーフラワーカクテル
材料：エルダーフラワーシロップ、白ワイン、炭酸水、レモン、ぺパーミント
作り方：
１．エルダーフラワーシロップを白ワインで割ります。
２．お好みで炭酸水を注ぎ、飾りつけにレモンを浮かべペパーミントを飾ります。
こんなカクテルなら飲んでも悪酔いせずにすみそうです。自家製のカクテルとしてお客様に振舞えばビックリされること間違いなしです。 |
| ハーブティーブレンドレシピ |
| | インフルエンザ対策ティー
材料：エルダーフラワー ティースプーン １／３
ペパーミント ティースプーン １／３
リンデン ティースプーン １／３
ヨーロッパではエルダーフラワーはインフルエンザに効果があるといわれています。ペパーミントとリンデンをプラスして効果をアップさせましょう。 |
| リースやポプリなどの手作り |
| | 手作りお香
材 料：エルダーフラワー 小さじ１
白檀 大さじ
モロヘイヤ 小さじ１
紅花 小さじ１
乳香 小さじ１
精油（お好みのもの） １０〜２０滴
セロファン
作り方：
１．エルダーフラワー、白檀、モロヘイヤ、紅花、乳香はすべてそれぞれミルミキサーで粉にしておきます。
２．１で粉になった材料を混ぜ合わせて熱湯大さじ１を加えてよく混ぜます。
３．２に精油を加えて、さらに混ぜます。
４．２をビニール袋に入れて手で練っていきます。
５．セロファン紙を半円形に切ったものに丸くボール状に形作った４をのせて、セロファンをくるっと丸めて、お香の形に作ります。
６．セロファンから出したら、よく乾燥させたらできあがりです。
いつもはお店で買うお香も手作りできれば、ちょっとしたプレゼントにすることもできますね。 |
| 入浴のために |
| | バスハーブ
材料：エルダーフラワー、ペパーミント（あわせてカップ１／３）
使い方：
木綿の布袋に入れて口でをひもでしばってバスの中でもみほぐします。
のどが痛むときにおすすめのハーブバスです。 |
| 美容のために |
| | ハーブスチーム
材 料：エルダーフラワー 大さじ ２
精油（ラベンダー、またはお好みのもの） ２滴
バスタオル
洗面器
使い方：
１．ティーバッグに大さじ２杯のエルダーフラワーを入れて洗面器に入れます。
２．９８℃くらいのお湯を注ぎ、精油を２滴たらします。
３．頭からすっぽりとバスタオルをかぶり、洗面器を覆うようにします。
４．湯気がなくなるまでゆったりと呼吸をして過ごします。
疲れている肌を元気にしてくれます。のどが痛い時にもおすすめです。 |
| 家事に |
| | 防虫剤
材 料：フレッシュなエルダーフラワーの茎と葉 適量
フレッシュなエルダーフラワーの茎と葉を煮出した液には防虫効果があります。ありの通り道やナメクジの通り道にこの液をまいておくとよいでしょう。 |
★セット商品
飲みやすい野草茶
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