オレンジピール(ビター) [herb0459]

オレンジピールは、オレンジの皮で、ほんのり苦味と甘味と酸味があります。
和名:ビターオレンジ、ダイダイ
学名: Citrus aurantium
科名: ミカン科
原産国: USA
部位: 果皮 カット
品質: 自然農法野生種無農薬
主要成分: 苦味フラボノイド配糖体、精油、ペクチンなど
味: 辛味、苦味

おいしいハーブティーのお召し上がり方
1人分はティースプーンに約山盛り1杯。
数人分の時には、さらにポットの分として1杯多く入れます。
ハーブティ用のポットやカップがなくても、急須で代用できます。

1.ティーポットとカップは、あらかじめ温めておきます。
2.ハーブを適量ポットに入れます。
3.一度煮沸させてから、ひと呼吸置いた熱湯を注ぎ、香りを逃がさないようにすばやく蓋をして、5?15分置きます。
ご自分のお好みの濃さがありますので様子をみてください。
4.そしてカップに注がれたハーブティの香りをゆっくりとお楽しみください。

 


料理レシピ
  オレンジピールを使ったオードブル
材 料:オレンジピール、レーズン、ラム酒、クリームチーズ(分量はお好みで)
作り方:
1.オレンジピールとレーズンを混ぜ合わせて容器に入れ、そこへラム酒をひたひたになるまで注ぎます。
2.一日おいてラム酒をふくんでやわらかくなったオレンジピールとレーズンを取り出して、粗く刻みます。
3.室温に戻しておいたクリームチーズに混ぜこみます。
4.これを丸いボールにまとめてつまようじを指してオードブルにしても素敵ですが、もしおうちの中にバゲットがあったら バゲットに切りこみを入れてこの フルーツ入りのクリームチーズを詰め込んで それをななめにスライスして並べればワンランク上のオードブルになります。
クリスマスに活躍しそうですね。

マンダリンコーヒー
材 料:オレンジピール、シナモンスティック1本、オレンジの皮(できれば無農薬のもの)、コーヒー、ホイップクリーム
作り方:
1.オレンジの皮とシナモンスティックとコーヒーをおなべに入れて火にかけ、香りをつけます。
2.できあがったコーヒーを注いだカップにホイップクリームを浮かべてそのうえにオレンジピールを飾ります。
3.オレンジの香りのするちょっと変わったコーヒーのできあがりです。
遠い外国の町を思いながらこんなコーヒーで一息。きっと気分がリフレッシュすることでしょう。
リースやポプリなどの手作り
  ポプリ
材 料 : オレンジフラワー  大さじ3 
ピンクのローズ   大さじ2
赤いローズ     大さじ2
ローズマリー    大さじ1
オレンジピール   大さじ1
乳香         小さじ1
精油(ネロリ)    2滴
作り方:
1.乳香を粗く砕いて 精油ネロリをしみこませます。
2.他の材料をよく混ぜ合わせそこへ乳香を加えてよく混ぜ合わせて香りをつけます。
3.密閉して2週間から2ヶ月くらいかけて熟成させます。
さわやかなオレンジの香りと甘いローズの香りが落ち込みがちな気分を明るくしてくれます。
ストレスの多い思春期の子どもさんのお部屋に飾るといいかもしれませんね。

アロマピロー
材 料 : オレンジフラワー 1/2カップ
リンデン      1/2カップ
オレンジピール  大さじ2
精油(ネロリ)   1?2滴
作り方: 
1.材料をよく混ぜ合わせて精油を含ませます。
2.木綿の布に材料を入れてお好みの大きさのピローを作ります。
寝床の中でオレンジの香りに包まれて、ゆったりと眠りましょう。
家事に
  楽しみながら湿気退治
材 料:オレンジピール、重曹、ガラスの小ビン
使い方:ガラスビンに重曹を入れてそこにオレンジピールをひとつまみ乗せます。
重曹は湿気や臭いをとってくれるので、げた箱の中に置くと湿気と臭いをとってくれ、トッピングんにのせたオレンジピールの香りでげた箱の中がさわやかになります。

オレンジピール(ビター) [herb0459]
なし
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<ハーブティーの入れ方と量の目安> 

  *ご案内は標準的な淹れ方ですので、美味しいと思われる量や蒸らし時間でお楽しみくださいませ。
  *嗜好品のお茶としてのご購入量の目安:カップ一杯分の茶葉は約4g。1日1回、お食事後に。
  *妊娠中の方、薬を服用されている方は事前にかかりつけの薬剤師や医師にご相談の上ご利用ください。

ハーブティーの入れ方と量の目安


   ◆食用ハーブの乾燥工程とハーブの上手な保管方法